くろねこかしや

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2015年 12月 26日

おやつないです

まずは、くろねこおやつ予報。
26日も営業すると言ってみたものの、クリスマスに何もなくなってゼロからの仕込み。年末のおつかいものなどで、クッキーのご予約も集中しているこの時期は、作っても作ってもお店に商品が無い状態になりそうです。
26日のプリン、シュークリームはお休みします。27日はシュークリームすこし作ります。クッキー優先で、スコーンもなかなかできないかもしれません。年内29日までの営業です。


そして、クリスマス。
毎年こっそり作っていたクリスマスケーキですが、今年はたくさんののご注文をいただきありがとうございました。結局24日もさらに多くのお客様をお待たせすることとなり、せっかくの楽しい日にこんなことでがっかりさせてしまって情けないことです。本当に申し訳ないと思いつつ、来年の話で恐縮なのですが、もしクリスマスケーキを作るとしたら、予約の受付は11月中で数量限定という感じで、12月に入って告知受付していたこれまでとは変更になると思いますのでご注意下さい。毎年新作を用意していたおまけのクッキーも、今年は試作で良い感じだったのに皆様にお披露目出来ず残念無念。いつかまた。
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by girofle | 2015-12-26 00:21 | Comments(0)
2015年 12月 15日

12/15(火)

プレーンスコーン、つぶつぶごまスコーン、クランベリー&カシューナッツスコーン、焼きたてです。

クッキーは、
お休み…ラズベリー、チョコチップ、おさかなサブレ
ことりのハーブソルトあと5個
メレンゲ焼きました。
今回の麦こがしは、サクサク軽い食感ながらも口どけは良い感じです。

プリン、マドレーヌ、あります。

ここのところお店が忙しく、店主の体力も思考回路も追い付いていない感じで…このまま年末まで、お店の在庫は安定しないかもしれませんが、出来るだけ効率よく頑張ります。
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by girofle | 2015-12-15 14:51 | Comments(0)
2015年 12月 12日

12/12(土) 仕込みのため16時閉店予定です。

お菓子とても少なくなっています。仕込みのため16時閉店とさせていただきます。

クッキーは4種類のみ…おさかなサブレ、ラズベリー、チャイ、メレンゲ

お昼にチョコチョコスコーンを焼きました。あと6個。

シュークリーム完売ありがとうございます。プリンあと2つ。マドレーヌあります。

閉店後、麦こがし、ねこのショートブレッド、ココナツ&キャロブなど焼く予定です。明日も種類は少なめ。クリスマスケーキのご予約は受付中です。

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by girofle | 2015-12-12 15:24 | Comments(1)
2015年 12月 08日

12/8(火) 15:00 フライングマドレーヌ

黒ごま&黒糖スコーン、チェリーとアーモンドのスコーン、焼きたてです。黒糖はかりんとうみたいな味の組合せ。チェリーのスコーンは、底に刻んだアーモンドをつけて焼いています。

クッキーは、
お休み…きなこボール、ねこ1ぴき
残りわずか…ラズベリー(2)、ココナツ&キャロブ(2)、チャイ(3)、ねこ2ひき(4)
少なくは無い、と思います。

プリンあります。

マドレーヌ焼きました。熟すの待ちきれず、やや青いレモンで作ったら、香りはだいぶひかえめになりました。

最近のこと
今日の麦こがしクッキーは、さっくりとした食感で香ばしい香り。見た目もざらっと素朴な感じ。
おさかなサブレのアーモンド、前は甘い感じでしたが、今はすこしビターでさっぱりとしています。同じメーカーから仕入れているオーガニックのものです。原材料確保もなかなか厳しいようで。
麦こがし試行錯誤中。おさかなはそのまま継続します。

クリスマスケーキの飾り用クッキーは、おさかなサブレと同じ味です。みんなで楽しく飾って食べましょう。
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by girofle | 2015-12-08 15:04 | Comments(0)
2015年 12月 06日

12/6(日) 14:40 シュークリーム完売

シュークリーム完売ありがとうございます。プリンあります。

ごま&ひまわりの種スコーン、クランベリー&チョコチップスコーン、焼きたてです。

クッキー袋詰めしないと無いので慌てて。ラングドシャ、ことりのハーブソルト、焼きました。おさかなサブレあと3つ。

店主手荒れひどく、ゴム手袋着用で失礼します。用途別に白いのと青いの使い分けています。
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by girofle | 2015-12-06 14:44 | Comments(0)
2015年 12月 05日

12/5(土)16:00 シュークリーム完売しました

ペカンナッツ&こけももスコーン、ドライアップル&パンプキンシードスコーン、焼きたてです。

クッキーは、ラングドシャ、ねこ1ぴきがお休み。ことりのハーブソルトあとひとつ。
これからやっと袋詰め開始。

シュークリーム完売ありがとうございます。プリンあります。

くろねこ商店には、てんとう虫チョコレートなど届きました。
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by girofle | 2015-12-05 15:54 | Comments(0)
2015年 12月 04日

12月のおしらせ

あっという間に12月。今日も写真撮ったのですが更新出来ず…つぶつぶごまスコーン、さくさく止まりません。

くろねこ店舗、来年はこちらの「花言葉カレンダー」に決めました。すこし販売分も預かっています。遠方のかたは直接通販でどうぞ→ https://ebreday.stores.jp/

クリスマスケーキご予約受付中です。23~25日限定。カップ入りのひとり分、デコレーション4号、5号、6号、以上4種類の大きさで、毎年変わるクッキーのおまけ付き(要予約)。当日はカットの苺ショート(クリスマス仕様でない普通の)予約なしでも購入可能ですが、製造が間に合っていない事も多いので無かったらごめんなさい(予約可)
今年はそのまま休まず29日(火)まで営業します。

最後にすこしだけおやつ予報。
メープルクッキー、材料都合でしばらくお休み。レーズンサンドもクリスマス終わるまでお休みします。定番メニュー優先で出来るかぎりいろいろ作りたいと思ってはいるのですが(今日も全然進まなかった)
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by girofle | 2015-12-04 21:24 | Comments(0)