くろねこかしや

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2013年 09月 30日

9/30(月) くろねこおやつ予報

スコーンの在庫がほぼ0です。
クッキーも、朝に焼くものが何種類か。
ときどきおやつは、パルミエとレーズンサンド。
少し遅めのご来店がおすすめです。
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by girofle | 2013-09-30 05:02 | Comments(0)
2013年 09月 28日

9/28(土) 13:45 クルミとサワーチェリーのタルト

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クッキーが少ないままです。
在庫に余裕のあるもの…ココナツ&キャロブ、麦こがし、ラズベリー、わかめ
売り切れ…ことりのハーブソルト、ラングドシャ
ときどきおやつ…パルミエ

スコーンは、クランベリー&カシューナッツ、シナモンプルーンを焼きました。

つめたいおやつ
定番のカスタードプリン
土日限定シュークリーム(まだまだあります)
ときどきおやつ…クルミとサワーチェリーのタルト

タルトは生クリームを葛で固めたミルキーなフィリングに、甘酸っぱいドライサワーチェリーと、こくのあるクルミを焼き込みました。幻のメニュー、胡桃のタルトみたいにカリカリではありませんが、あのときの美味しさを再び!と思って作りました。葛と乳製品の組合せも、店主個人的に昔食べて気に入った嶺岡豆腐に似て当時の小さな感動が再現され嬉しいです。こってりしそうなタルトをサワーチェリーがひきしめてくれて、秋の始まりにぴったりのおやつに仕上がりました。
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by girofle | 2013-09-28 13:42 | Comments(2)
2013年 09月 25日

秋仕度冬支度

もうすぐお菓子の季節がやって来ます。新しいお品書きにはメレンゲ10月からとありますが、そろそろ仕込み始めようかしら、と思ったタイミングでまた雨…湿気に弱いのでもうしばらくおあずけです。週に1度の仕込みで5袋のみ。1時間かけてじっくり焼きます。

土日限定メニューとなったシュークリームも、製造数増やせるように道具を調達しました。日曜日は営業時間が短いので12時よりもっと早く出来上がると良いのですが、常に他の仕事に追われていて、ココ何とかしたいと考え中です。

火曜日の夜、いつものように守谷すたいるへお届けしました。
くろねこ店舗は水木定休日です。
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by girofle | 2013-09-25 06:29 | Comments(0)
2013年 09月 24日

9/24 (火) 12:50 スコーン焼きたて

定番のクッキー
少ないもの…ごましょうが(2)、チャイ(7)、ことりのハーブソルト(3)、ラズベリーボール(4)、ねこ1ぴき(3)

スコーンは、抹茶、ヨーグルト(レーズン)の2種が焼きたて、在庫は5種類あります。

つめたいおやつ
定番のカスタードプリン
ときどきおやつ…レーズンサンド(賞味期限9/25 3個)、クルミとサワーチェリーのタルト
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by girofle | 2013-09-24 12:49 | Comments(2)
2013年 09月 22日

くろねこおやつ予報

昨日はお客様多くて更新できず。今日も追加に精一杯でお知らせ出来ず。更新の無いときは、品揃え悪いと思っていただいて間違いないのですが(すごく少ないときは仕込みを諦めてお知らせします)これから色々と作って、明日には何とかなりそうです。

お待たせしました。レーズンサンド、始めました。

あ、予報というほどの内容では無かった…
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by girofle | 2013-09-22 16:46 | Comments(0)
2013年 09月 20日

9/20(金) 13:40 フィナンシェショコラ

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ふんわり軽いココア風味のフィナンシェです。ドライチェリー、メープル&ペカンナッツ、2種類のトッピングで焼きました。チェリーは仕入の都合により今回の仕込みで終了。焦げないように埋め込んで焼いています。

クッキー、きなこ売り切れ、わかめとおさかなこれから袋詰めします。

スコーンは、チョコチョコ焼きたて、カシューナッツ&チーズこれから、在庫は8種類あります。

つめたいおやつ
定番のカスタードプリン

ときどきおやつ…フィナンシェショコラ(チェリー/メープル&ペカン)
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by girofle | 2013-09-20 13:47 | Comments(0)
2013年 09月 17日

9/17(火) 14:10 抹茶スコーン

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クロテッドクリーム仕込み、ホワイトチョコ入りのおやつ系スコーンです。ほろ苦い抹茶と、リッチでミルキーな生地の組み合わせ。

すこし気温も下がって仕込みがだいぶ楽になってきました。あともう少しです。

クッキーは、きなこ、わかめ、メープル少なめ。

スコーンは、抹茶、クランベリー&カシューナッツが焼きたて。在庫は10種類。

つめたいおやつ
定番のカスタードプリン
ときどきおやつのロールケーキもまだ少しあります。

くろねこ店舗は、水木定休。
火曜の夜には守谷すたいるにおやつをお届けします。
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by girofle | 2013-09-17 13:40 | Comments(0)
2013年 09月 16日

9/16(月) 11:15 ロールケーキ

ロールケーキ出来ました。今日はふんわり明日はしっとり。

本日都合によりスコーンの追加すこし遅くなります(14時くらい) 在庫は10種類あります。

クッキーひととおり揃っています。少ないのは、きなことメープル。

つめたいおやつ
定番のカスタードプリン
ときどきおやつ…ロールケーキ
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by girofle | 2013-09-16 11:12 | Comments(0)
2013年 09月 15日

9/15(日) 12:10 日曜15時まで

台風の予報で、お菓子どころではないとは思いますが…午前中のお客様少く仕込みは順調。

クッキーも定番+メープルと、ひととおり揃っています(きなこ少なめ)。

スコーンは、白ごま&メープル、チョコ&チョコ焼きました。他在庫も10種類。

つめたいおやつ
定番のカスタードプリン
土日限定シュークリーム(まだまだあります)
ときどきおやつ…シフォンケーキ(抹茶)

日曜日は15時閉店です。
明日の天気はどうでしょう…(ロールケーキをつくる予定)
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by girofle | 2013-09-15 12:08 | Comments(0)
2013年 09月 14日

9/14(土) 12:10 シュークリームあとひとつ

シュークリームは、ご予約・お取り置きも出来ます。1日に10~20個くらいと、少量ずつ作っています。売り切れの場合はごめんなさい。

定番のクッキー
少ないもの…おさかなサブレ(1)、きなこ(4)
これから袋詰めします…ラングドシャ、メープルクッキー

スコーン、本日分はこれから準備して14時ころ。

つめたいおやつ
定番のカスタードプリン
土日限定シュークリームは残りひとつ
ときどきおやつ…シフォンケーキ(抹茶)
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by girofle | 2013-09-14 12:09 | Comments(0)