くろねこかしや

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2012年 09月 30日

9月終わり

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涼しくなってきたので、お店も忙しく、久々の更新となってしまいました。みるく小町、アレガニのメープルシロップ(100mlのミニサイズ)、鹿北の白いりごまなど入荷しました。


今日のおやつ
シュークリーム(バニラ)
カスタードプリン
シフォンケーキ(抹茶)

クッキー、少ないものもありますが揃っています。
スコーン、在庫あるので追加は様子を見て。

日曜日15時閉店です。
明日からレーズンサンド始めます。少量ずつ作ります。ご予約承ります。

メレンゲは、台風の季節が終わるまで、もうしばらくお待ちください。

シフォンケーキ、来週から主にメープルを作ります。八丁味噌は、11月頃の予定です。


守谷すたいる、次回は10月2日(火)夜お届けの予定。

10月7日(日)のmoriくるマーケットは、店主仕込みに追われているため、ひつじの珈琲やさんにくろねこ菓子の販売をお願いする予定です。まったり和める小さなカウンター(?)で美味しい珈琲が頂けます。
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by girofle | 2012-09-30 11:52 | Comments(0)
2012年 09月 24日

シフォンケーキ

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玄米のシフォンケーキ。玄米粉の油分のせいでしょうか、ぽこぽこ気泡が大きくなります。他にも、賞味期限本日中の抹茶シフォン少しだけあります。新作メープルシフォンも作りました。メープルって秋の香り、という気がして。繊細なメープルの風味を損なわないよう、牛乳の代わりにライスドリームを、油も米油を使用しました。さっぱりとしていて、メープルの甘さがじんわり。ずーっとリクエストのあった乳製品不使用のケーキです。

シュークリーム、プリンあります。

クッキーは、ごましょうががなかなか追加できず、明日までには必ず。
定番以外のいろいろも、もうそろそろ作れるかしら…

駐車場の目印、とりあえずな感じのものを設置してみました。
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by girofle | 2012-09-24 13:09 | Comments(0)
2012年 09月 22日

定刻通り

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今朝はお客様が少ないのでほぼ予定通りの進行です。
店は10時に開きますが、本格始動12時から。
左コーンミールスコーン、右いちじくチーズスコーンです。

クッキー、ごましょうが以外は揃っています。これから袋詰めたくさん。
スコーンがやや少ないので、後でまた焼きます。
シュークリーム、プリンあります。他は、抹茶シフォンのみ。
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by girofle | 2012-09-22 12:25 | Comments(0)
2012年 09月 21日

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クッキーが、こんな感じです…
シュークリーム、未だ始められず…
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by girofle | 2012-09-21 11:24 | Comments(0)
2012年 09月 18日

なんとか

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クッキー、本日分はなんとか間に合いそうです。
昨日のために準備してあったクリームがあったので、シュークリームも焼きました。賞味期限当日中でお買得です。

ここ数日ご来店のみなさま、商品少ないにも拘らずお買い物楽しんでくださってありがとうございました。

お店に並んでいないお菓子や、クッキーをたくさん(5000円以上とか)ご購入予定の方は、一週間以上前にご予約いただけると助かります。
通常3日先ぐらいまでは仕込みの予定がフルで入っていますので、何かを追加した場合、何かを諦める必要があり、仕入や下準備を済ませた後だと悲しいし、作るも休むも前もってお知らせできたほうが良いので。

あとは、ご予約分から確保していきますので、売り切れが心配という方も、ひとつからお気軽にご連絡ください


ところで10月から再開すると言っているメレンゲやレーズンサンド、現時点で日々の業務が間に合っていないのに、追加が可能なのかかなり不安です。どうしたものか。


次回守谷すたいる、9月20日(木)夜お届けの予定です。
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by girofle | 2012-09-18 14:15 | Comments(0)
2012年 09月 17日

シュークリームとシフォンケーキお休み

ご予約の関係で、本日シュークリームとシフォンケーキお休みさせていただきます。
シュークリーム前日製造分少しあります。
クッキーは、いつもの半分くらい。おさかなサブレ売り切れで、金曜日より再開します。
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by girofle | 2012-09-17 06:21 | Comments(0)
2012年 09月 16日

開店前から売り切ればかり。

クッキーがほとんど無いので、
12時頃からのシュークリーム、
その後様子を見て追加のクリームスコーン各種を是非。
クロテッドクリーム、仕入の都合により値上げさせていただきます。
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by girofle | 2012-09-16 09:46 | Comments(0)
2012年 09月 11日

チョコココ

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久々のチョコチップ&ココナツスコーン。プレーンスコーンも焼きました。
火曜日なのでシュークリームお休み。
プリン、玄米シフォンあります。

このあとメープルフィナンシェを焼く予定です。
夕方近くになるかもしれません。

クッキーは、おさかなサブレとごましょうがクッキー残りわずか。
ときどきメニュー、草の実クッキーを焼きました。
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by girofle | 2012-09-11 12:11 | Comments(0)
2012年 09月 09日

黒ごま&黒糖スコーン

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チョコ&チョコスコーンも焼き上がりました。甘系2種、おやつにどうぞ。

シュークリーム、プリンまだまだあります。
抹茶シフォン残りふたつ、玄米シフォンこれからカット。
スパイスのマドレーヌ、はちみつフィナンシェ残りわずか。

麦こがしクッキー、ねこ2ひき売り切れ。

日曜15時閉店。
閉店後の仕込みでやっと夏休み分の遅れを取り戻せそうです。

玄米シフォンにブルーベリージャムをつけると美味しいことを発見。(残念なことに、ブルーベリージャムは販売していません)
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by girofle | 2012-09-09 13:37 | Comments(0)
2012年 09月 08日

ご予約優先

突然で申し訳ありませんが、
本日シュークリームをお休みします。
スコーンも在庫限り、クッキーもかなり少なめです。
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by girofle | 2012-09-08 08:03 | Comments(0)