くろねこかしや

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2012年 08月 31日

8月31日(金)

今週はご予約の関係で、いつもとすこし違います。

つめたいおやつ
  金土ようびのシュークリーム(カスタード) 12時ころから
  カスタードプリン
  シフォンケーキ(玄米)

  マドレーヌ(ジンジャー)
  

抹茶のシフォンは日曜日に、店舗のみで販売。
今日はおやつの時間を目標に、はちみつフィナンシェ焼く予定です。


ここ最近、試作をしていたものが、なんとなく形になったりならなかったり・・・


9月2日(日)moriくるマーケット出店
マーケット限定クッキーセット よもぎクッキー はちみつビスコッティ などなど。
くろねこ店舗も通常通り15時まで営業


9月3日(月)、4日(火) 夏のお休みいただきます。


 
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by girofle | 2012-08-31 06:48 | Comments(0)
2012年 08月 28日

カランツ

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見た目チョコチップっぽいですが、カランツです。イギリスに行ったことはありませんが、スコーンにカランツは定番。なるほど、小粒で焦げにくく、たっぷり入っているようでも甘過ぎず、味をひきしめてくれます。全粒粉クリームスコーンのミルキーな風味とも合うし、小麦ふすまのサクサクと穀物の旨味たっぷりなスコーンにも美味しい(ふすまのスコーンは売り切れ)


8月28日(火) つめたいおやつ
月ようびのシュークリーム
カスタードプリン
シフォンケーキ(玄米/抹茶)
フィナンシェ(メープル/蜂蜜) 残りわずか

後ほど、スパイスのマドレーヌを焼く予定です。


シークレットメニュー(?)だった前日製造のシュークリーム、
プライスカードも作りました。


守谷すたいるへは29日(水)お昼過ぎにお届けの予定です。
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by girofle | 2012-08-28 12:19 | Comments(0)
2012年 08月 27日

残暑。

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暑くてやる気しないよ〜 というわけでは全くありませんが…本日は、焼きたてスコーンお休みして、クッキーの袋詰めに専念します。スコーンは在庫9種類ほど(プレーンは売切れ)。クッキーがここのところよく出るのは、やはり秋の気配でしょうか。9月の夏休みを終えたら、店主冬ごもり状態で仕事漬けの日々がやって来る予定。


8月27日(月) つめたいおやつ
シュークリーム(バニラ)
カスタードプリン
シフォンケーキ(玄米)

フィナンシェ(メープル/蜂蜜)

今朝焼いた抹茶のシフォン、
しっかりと冷やして、夕方頃にはカットできます。
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by girofle | 2012-08-27 12:33 | Comments(0)
2012年 08月 26日

日曜日はクリームスコーン

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黒ごま&黒糖スコーンは、焼きたてのかりっと飴っぽいのも、時間がたって生地にしみた黒糖も、どちらも美味しい。もうひとつ、チョコ&チョコスコーンも焼きました。チョコレートの油分の効果?かわかりませんが、しっとり感長持ちのスコーンです。


8/26(日)つめたいおやつ
シュークリーム(バニラ)
カスタードプリン
シフォンケーキ(抹茶) あとひとつ
シフォンケーキ(玄米)

フィナンシェ(メープル/蜂蜜)


クッキーは、チャイが残りわずか。
その他、袋詰めされていないものもありますが、これからひたすら頑張ります。

日曜15時閉店です。
あっという間に!
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by girofle | 2012-08-26 12:39 | Comments(0)
2012年 08月 24日

カシューナッツ&チーズスコーン

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スコーンは、見た目どれも同じようで、撮影しても、なんだかどうも… 今日はチョコチョコスコーンも焼きました。これからクッキーの袋詰めたくさんして、夕方頃にもう一度スコーンの予定です。


つめたいおやつ
金土ようびのシュークリーム(カスタード)
カスタードプリン
シフォンケーキ(抹茶)

マドレーヌ(レモン)
フィナンシェ(メープル/蜂蜜)

クッキーひととおりあります。
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by girofle | 2012-08-24 14:18 | Comments(0)
2012年 08月 21日

水木定休日

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焼く前の、ごましょうがクッキー。加藤農園の発芽玄米餅に似ているなぁ(食べたい…)と思いながら、いつも並べています。やっと、集中力が戻ってきました。週末に向けて、仕込みガンバリマス。


22日(水)守谷すたいるのおやつ
この水木あたりで西荻FALLのおやつも少しお届けの予定です。


9月2日(日)moriくるマーケット出店
くろねこ店舗も通常通り15時まで営業


9月3日(月)、4日(火) 夏のお休みいただきます。
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by girofle | 2012-08-21 20:26 | Comments(0)
2012年 08月 19日

8月19日(日)

つめたいおやつ 
  日月ようびのシュークリーム(バニラ)  12時ころから
  カスタードプリン
  シフォンケーキ(抹茶)

冷蔵の焼菓子
  マドレーヌ(レモン)
  フィナンシェ(メープル / はちみつ)

定番のクッキー ひととおりあります。


シフォンケーキの抹茶、新茶につられて播磨園でしたが、いつもの風の香に戻りました。
今回の抹茶、やや沈んだ色合い。いつもこんなに地味だったかしら・・・

レモンのマドレーヌは、これで最後。
レモンの香りが若干弱めです。


通常業務以外がからんでくると、途端に店主の頭の中は、混線。
楽器を演奏しながら歌うのって難しい、に似た気分。
こんなときは、無理せず、出来ることだけを、着実に (すでにいくつもの失敗をしています)
というわけで、月曜の玄米シフォンは、もしかしてお休みかも・・・というお話でした。
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by girofle | 2012-08-19 06:39 | Comments(0)
2012年 08月 17日

度々

申し訳ありません。
また賞味期限の間違いがありました。
バナナブレッド、プライスカードに表示されていた18日で大丈夫ですが、商品には15日とあります。
交換希望のお客様承ります。
以後気をつけます。
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by girofle | 2012-08-17 19:59 | Comments(0)
2012年 08月 14日

火曜日シュークリームお休みです。

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ひさしぶりに、バナナブレッド焼きました。メープルシュガーを使ったので香り良し。お砂糖は、その時の気分によって変えるくらいの、ラフな感じがこのお菓子には合っているかと。


つめたいおやつ
カスタードプリン
シフォンケーキ(玄米)

冷蔵販売の焼き菓子
パイナップルのパウンドケーキ
バナナブレッド

クッキーは、定番のもの揃っています。


何か追加できそうですが、予告通りに事が進むことは少ないので、完成後報告いたします。
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by girofle | 2012-08-14 09:22 | Comments(0)
2012年 08月 13日

8月13日(月)

お盆も過ぎれば、夏休みももうすぐ終わりという気分になりますね(子供の頃を思い出して)

くろねこかしやは、あいかわらずのゆるゆる営業。
夏休みは、ちょっと遅めの9/3(月)、4(火)といただくことにしました。


つめたいおやつ(12時ころから)
 日月ようびのシュークリーム(バニラ)
 カスタードプリン ←朝からあります。
 シフォンケーキ(玄米)

冷蔵販売の焼菓子
  パイナップルのパウンドケーキ

クッキーは、黒糖・全粒粉のショートブレッドが少なめ

その他、様子を見ながら追加できたら、という感じです。

賞味期限変更 
  発酵バターのスコーン 製造日+7日 → 製造日+5日
暑いので、短めに。
スコーン各種、できれば、冷蔵保存をおすすめします。
そして、オーブン等で温めてお召上がり下さい。



くろねこかしや (クッキー屋です!)
金土月火 10:00~18:00
    日  10:00~15:00
※7月より閉店時間を変更しました。


守谷すたいる 次回のお届けは、8/15(水)の予定。

moriくるマーケット 次回は、9/2(日)です。

9/3(月)、4(火) 夏のお休みいただきます。







 
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by girofle | 2012-08-13 07:59 | Comments(0)