くろねこかしや

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2010年 12月 26日

12月27日(月)

久々に、メニューのお知らせです。

つめたいおやつ
  シュークリーム(カスタード)
  キャラメルガトーショコラ
  牛乳プリン キャラメルソース


苺のクリスマスも過ぎたので、気分を変えてキャラメルおやつ
といっても、あと2日。

29日(水)から、お休みをいただきます。

新年は、4日(火)~11日(火) 11:30-17:30(水木休まずに)
仕入の都合もあり、クッキーのみのちょこっと営業です。
スコーンは、7日(金)のおやつの時間ころから少しずつ焼いていく予定。
シュークリームやケーキの類は、ご予約いただければ作れますが、
いつもと違う材料になるかもしれません。

1月9日(日)は、moriくるマーケット
ピーナッツ(という名のおやつ)など持っていきます!
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by girofle | 2010-12-26 23:53 | Comments(0)
2010年 12月 26日

ケーキたくさん作りましたー

クッキー屋としては、ですが・・・

クリスマスケーキの飾りは、レーズンサンドに使っているバニラ風味のクッキー。
せっかくなので、tobidustry の「草の実クッキー」もオマケに付けました。
四角いコロコロに焼いたので、クランベリーの味があまり分からなかったかも。。。
tobidustry でのユカワさんとのコラボおやつも完売とのことで、
守谷でも、西荻でも、ありがとうございました!
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by girofle | 2010-12-26 00:12 | Comments(0)
2010年 12月 20日

ねこととりのクリスマス

クリスマスケーキ第一号が旅立って行きました。
ここ何日かの苺が甘くて美味しいです。


さて、22日から始まります、
ユカワアツコ個展「Tobidustry」
特別おやつのご紹介です。

何が特別かというと、ユカワさん作の羽タグが付くのです。
クリスマス&鳥にちなんだクッキーを、ということで5種類のクッキーを。

 ・ことりのハーブソルトクッキー 人気の定番です

 ・麦こがしクッキー クリスマス型で

 ・グラハムクッキー moriくるマーケットに作っている地味なおやつですが、
           シナモンの香り=クリスマスの香り です。個人的に。

 ・草の実クッキー あたらしいおやつ
          クリスマスといえば、まず思いついた、クランベリー。
          ライ麦粉、サンフラワーシードと合わせてクッキーに。
          ずーっと出番を待っていた鳥型が大活躍しました。

 ・ピーナッツ あたらしいおやつ
        先日、千葉へ行って以来、気になっていた食材ピーナッツ。
        小さな鳥型で抜いてパリっと軽いクラッカーに仕立てました。
        なかじまやさんの、クリスマスと言えばジンジャー、という意見を参考に、
        隠し味に生姜醤油を入れたら、すごく好きな味になったのですが、
        クリスマスは何処へ・・・


という感じのおやつと共に、展示を楽しんでいただければと思います。
西荻窪FALLです。


くろねこかしや店舗は、22(水)23(木) 営業します。10~19時。
23(木)24(金)25(土)のシュークリームは、生クリーム入りのバニラになります。
つめたいおやつは、シュークリーム、玄米シフォン、苺ショートというメニューで、
年内は、28(火)まで営業します。
年始の予定は、また後日。

          
          
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by girofle | 2010-12-20 01:09 | Comments(0)
2010年 12月 12日

クリスマスケーキ

e0131028_15268.jpg

写真は5号(直径15cm)
シンプルな苺ショートです。
クッキーは湿気ないよう別添えになります。
飾りつけも楽しんでいただけますよう。


お知らせが遅くなってしまいましたが、
要予約ということで、よろしくお願いいたします。


今週からショートケーキも始まりました。
チーズケーキは、残りわずかで、しばらくお休みします。
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by girofle | 2010-12-12 01:21 | Comments(2)
2010年 12月 08日

(クリスマスのこと)

またまた更新が滞ってしまいましたー。
そして、メールなど連絡を頂いているのに音信不通でゴメンナサイ。

事後報告になってしまいましたが、先日のmoriくるマーケットには、
個人的にクリスマスっぽいお菓子だと思っている
「ベルギービールのフルーツケーキ」も持って行きました。
甘さも酸味も濃くて美味しい、オーガニックのドライフルーツがたっぷり。
(端っこの気泡の多い部分なので、マーケット価格にて)

もうひとつ、ちょいとマニアックな味かと思って普段は作っていない
「クルミとそばの実入り はちみつビスコッティ」
こちらは、バターも砂糖もない大昔のおやつを想像して作ったクッキーで、
素朴な味わいに、意外にもファンが多いかも。
蜂蜜だけで甘みをつけるので、昨年の不足時にはどうしたものかと思いましたが、
今回は、練馬「本橋さんの5月の百花蜜」と、つくば「山田はちみつ」のミックスで、
(というのは、一方が途中で足りなくなってしまったのですが・・・)
甘みも香りもほどよく美味しくできました!

そんな感じで、来月1月9日には、また違ったオススメおやつを持って行く予定です。


いよいよ、クリスマスの準備を本格的に始めなければ!という感じですが、
まずは、東京方面の方にお知らせです。
12月22日(水)〜26日(日) 西荻FALLでのユカワアツコさん個展「Tobidustry」にて、 
くろねこかしやは、クリスマスや鳥をイメージしたクッキーを作ります。
最近、店の自動ドアで、良い具合に揺れている鳥のオーナメントも彼女の作品です。
詳しくは、コチラを御覧ください。
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by girofle | 2010-12-08 22:39 | Comments(0)
2010年 12月 03日

12月3日(金)

つめたいおやつ
  シュークリーム(バニラ)
  チーズケーキ(ゆず)
  玄米シフォン

八丁味噌シフォンと玄米シフォン、交互に不定期に作ります。
シフォンケーキは小さなオーブンで1台ずつしか焼けないため、
クリスマス(23,24,25日)は、カットのみの販売とさせていただきます。


少し早いですが、4日つくり手マーケットのメニューをお知らせしておきます。
 ことりのハーブソルトクッキー
 わかめふりかけクッキー
 麦こがしクッキー
 ココナツ&キャロブボール
 ごましょうがクッキー
ジオライフのコーナーにあります。
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by girofle | 2010-12-03 03:12 | Comments(2)
2010年 12月 01日

さて、

週末には、阿佐ヶ谷のつくり手マーケット、守谷のmoriくるマーケットが控えております。
いよいよ寒くなってまいりましたので、暖かくしてお出かけください!

フルーツの類となかなか仲良くなれないのが悩みのくろねこかしやですが、
やっぱり得意なのはクッキーでして、
久しぶりにムクムクと創作意欲が湧いてきたりしているところです。
(それよりもクリスマスケーキを!と言われてしまいそうですが・・・)

毎月のmoriくるマーケットは、店舗とは別メニューという感じで作っていまして、
いろいろとチャレンジできるのも楽しく、
12月は、新作ではありませんが、ストックされているメニューから、
  胡桃とそばの実入り はちみつビスコッティ 
他にもいろいろと考え中です。
当日は、店番を頼んで店舗もゆるりと営業しております。

12月は、22日(水)23日(木)休まず営業、29日(水)から年末年始のお休みをいただく予定です。
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by girofle | 2010-12-01 00:43 | Comments(0)